时序已经进入秋季，人的食欲也跟着变好，医院医师表示，凉爽天气会促进食欲增加，肠胃消化作用也比夏天好，再加上体内代谢速度变得较慢，易造成脂肪堆积，若从秋天开始控制体重，可降低冬天发胖率。杨氏减重中心医师杨名权表示，补足钙质能抑制食欲、降低食量，避免摄取太多热量。医师还指出，秋天较凉爽的天气，会让胃口变好而增加发胖率，正因为气候凉爽，适合从事运动再搭配饮食控制，所以秋天是减重的最佳时机，入秋后开始改变饮食与作息，就可避免快速发胖。医院医师表示，只要利用每天剩余的时间做运动或肢体伸展，就可以达到控制体重的作用。

补充钙质降食欲
 
　　杨名权医师表示，钙质是骨骼生长重要营养素，减重者更要摄取钙质，可代谢体内油脂、降低热量吸收。若体内钙质不够，食欲会变得较好，易造成饮食过量，最好在餐前先喝1杯250c.c.牛奶，增加钙质含量并增加饱足感，以免吃太多，如有乳糖不适症的人，可用无糖豆浆或酸奶代替。

粗淀粉稳定血糖

　　减重期间仍可摄取淀粉，维持体内机能正常运作，应选择粗淀粉食物，如五谷、糙米、全麦等，控制血糖稳定，减缓肌饿感。要避免如蛋糕、白面包、白饭等精致淀粉制品，因精致淀粉易被肠胃吸收，让血糖快速上升，继而刺激体内释放大量胰岛素，导致体内脂肪增加而引起肥胖。

蛋白质增饱足感

　　减重控制饮食是最困难的部分，杨名权医师表示，要多择蛋白质、粗淀粉类，如蛋、牛奶、五谷等，可增加饱足感。提醒摄取动物性蛋白质时，不要吃肥肉部分，最好选择去皮鸡肉、海鲜等减少摄取的热量，另外，烹调的方式也要以蒸、卤、凉拌为主，不可以吃油炸物，以免增加热量。

薄菜叶热量较低

　　很多人只要以为吃大量的蔬菜水果就可以快速减重，但其实减重者要选叶片较薄的叶菜类，醣类、热量较低，如空心菜、菠菜等，要避免选叶片厚的蔬菜，例如高丽菜、芥蓝菜等，热量会比较高。另外，选择马铃薯、芋头、地瓜等根茎类，醣类热量含量高，多摄取1碗根茎类，主食白饭量就要减少60％，以免吃到较多热量。

便利商店减重餐

　　此表是杨名权医师专门为上班族、外食族设计的减重食谱，符合方便、简单和减重的特性，选择超商食物时，只要仔细计算便当的热量，还是可以维持体内足够热量摄取，提醒摄取蔬果时，一份以1个拳头大小为原则，过多或过少都不适合。

不吃油脂易失败

　　若完全不吃淀粉类，或大量减少油脂摄取，无法维持人体基本所需的能量，会整天没有精神，出现忧郁、情绪不佳等情况，减重反而无法效果，饮食仍要摄取油脂，以清蒸、水煮等烹调方式为主。